My recipe...

http://fondoffood.blogspot.com/2009/10/jhat-pat-healthy-palak-chicken.html

Kisht

शब्दों की हेरा फेरी में

मुलाकातों की गुथी हम न सुलझा पाए

हमने तोह की थी दिल्लगी

पर यह रिश्ता हम न झुटला पाए

जो रिश्ता जुडा है हमारा तुमसे ज़िन्दगी

कुच्छ क़र्ज़ था शायद तुमपे

देना तो है वापस तुम्हे वो सब

मगर शायद थोडी और किश्ते लगेंगी

Shabdo ki hera pheri mein

Mulakaton ki guthi hum na suljha paye

Humne toh ki thi dillagi

Par yeh rishta hum na jhutla paye

Jo rishta juda hai humara tumse zindagi

Kucch karz tha shayad tumpe

Dena toh hai wapas tumhe woh sab

Magar shayad thodi aur kishte lagengi

Baarish II

ओक्टुबर की एक गरम दोपहर

एक चन्दन की माला से निकली खुशबू

महकाया उसने हमारा आँगन

जब थे हम तैयार धुप को सहने

टपक पड़ी छोटी छोटी बूंदे

देखते ही देखते बारिश बर्रायी

और भीग गया पूरा अंगना

काले काले बदल

ठंडी ठंडी हवा

धुप का कोई नामो निशान नहीं

अब यह देखो नया “October Heat” हमारा

मुबारक हो मुबारक हो

हाय यह बारिश

हाय यह बारिश

Octuber ki ek garam dopahar

Ek Chandan ki mala se nikali khushboo

Mehkaya usne humara aangan

Jab the hum tayyar dhoop ko sehne

Tapak padi choti choti boonde

Dekhte hi dekhte baarish barrayi

Aur bheeg gaya poora angna

Kale kale badal

Thandi thandi hawa

Dhoop ka koi naamo nishan nahi

Ab yeh dekho naya “October Heat” humara

Mubarak Ho Mubarak Ho

Hai yeh Baarish

Hai yeh Baarish

Baarish

सोंधी सोंधी सी मिटटी की खुशबू

टिप टिप यह बरसता पानी

ठंडी ठंडी हवा का झोंका

यह खिलखिलाती हंसी

यूँ तल्ल्येया में कूदके पानी उछालना

सर से पौ तक भीगना

गाने गाना

फिर जब ठण्ड लगे तोह गरमा गरम चाय

हाय यह बारिश

हाय यह बारिश

Sondhi sondhi si mitti ki khushboo

Tip tip yeh barasta paani

Thandi thandi hawa ka jhonka

Yeh kilkhilati hansi

Yun tallayiya mein koodke paani uchalna

Sir se pau tak bheegna

Gaane gana

Phir jab thand lage toh garama garam chai

Hai yeh baarish

Hai yeh baarish

Zindagi ki kitaab

एक पुराने दराज़ में कुच्छ किताबो को रखा देखा हमने

एक किताब थी उसमे, जिसका नाम ज़िन्दगी था

उसमे लगी धुल को हमने हाथ से हटाया

उसके पन्ने पलटते हुए जब देखा हमने

कुच्छ तसवीरें थी जो दूंडली सी मगर दिखाई दी

कुच्छ पल यूँ लौट आये जेहेन में

कुच्छ कुशी के पल और कुच्छ गम के पल

कुच्छ चेहरे देखे जो खो से गए थे

और फिर हमने खुद को देखा

बस तभी वोह ज़िन्दगी की किताब

बोल पड़ी हमसे

क्यूँ मुझे तुम यूँ छोड़ के जाना चाहती हो

क्यूँ नहीं देखती तुम उन पलों में

जब मैंने तुम्हे हसाया था

जब मैंने तुम्हे रुलाया था

पर पल ही तोह थे वोह

जिन्हें पन्नो में पिरो के यह किताब बनी है

येही तोह ज़िन्दगी है

कुच्छ अच्छे पल थोड़े बुरे पल

अभी भी तुम्हारे बहोत पन्ने खाली है

उनमे लिख दो तुम अपनी इस कलम से

वोह पल जो शायद तुम इन पन्नो में वापस

देखना चाहो ढूँढना चाहो

मैं हूँ वोह ज़िन्दगी की किताब

जो तुम्हारे बाद भी रहेगी

लोगो की यादों में

घरवालों के प्यार में

दोस्तों के दुलार में

येही वोह किताब है मेरे पास, जिसका नाम ज़िन्दगी है

और अभी उसके बहुत पन्ने खाली है

Ek puraane daraaz mein kucch kitaabo ko rakha dekha humne

Ek kitaab thi unme, jiska naam zindagi tha

Usme lagi dhool ko humne haath se hathya

Uske panne paltte hue jab dekha humne

Kucch tasveerein thi jo doondli si magar dikhai di

Kucch pal yun laut aye jehen mein

Kucch kushi ke pal aur kucch gam ke pal

Kucch chehre dekhe jo kho se gaye the

Aur phir humne khud ko dekha

Bas tabhi woh zindagi ki kitaab

Bol padi humse

Kyun mujhe tum yun chhod ke jana chahti ho

Kyun nahi dekhti tum un palon mein

Jab maine tumhe hasaya tha

Jab maine tumhe rulaya tha

Par pal hi toh the woh

Jinhe panno mein piro ke yeh kitaab bani hai

Yehi toh zindagi hai

Kucch acche pal thode bure pal

Abhi bhi tumhare bahot panne khaali hai

Unme likh do tum apni is kalam se

Woh pal jo shayad tum in panno mein wapas

Dekhna chaho Dhoondna chaho

Main hoon woh Zindagi ki kitaab

Jo tumhare baad bhi rahegi

Logo ki yaadon mein

Gharwalon ke pyar mein

Dosto ke dular mein

Yehi woh kitaab hai mere paas, jiska naam zindagi hai

Aur abhi uske bahut panne khaali hai

Umang

मुद्दतो के बाद यह शाम आई है

तन्हाई में उमंग की इक अंगडाई आई है

चुपके से होटों पे मुस्कान आई है

अँधेरे में उजाले की इक शमा जलाई है

Muddato ke baad yeh Shaam aayi hai

Tanhayi mein umang ki ik angadayi aayi hai

Chupke se hoton pe muskaan aayi hai

Andhere mein ujaale ki ik shama jalayi hai

Aks

अक्स जो देखा आज आईने में हमने

तो वोह बोला मुझे तुम कौन हो भाई

यूँ कही सहमे से तुम तोह न थे कभी

अक्स ने मुझे पुछा की तुम कौन हो ऐ अज्नीबी

क्यूँ तुम यूँ अलग अलग से दीखते हो

तुम्हारी सासे भी क्यूँ अनजानी सी लगती है

क्यूँ नहीं है वोह महक तुम्हारी बातों में

क्यूँ तुम इस तरह खाभी खो से जाते हो

अगर तुम मैं हूँ तोह मैं तोह कही और हूँ

मैं तुम नहीं

क्या तुम्हे तुम्हारा अब पता नहीं

क्यूँ ऐसे खोये, अनजाने, अज्नीबी से हो

अक्स जो देखा आज ईन में हमने

Aks jo dekha aaj aaeene mein humne

Toh woh bola mujhe tum kaun ho bhai

Yun kahi sehme se tum toh na the kabhi

Aks ne moojhe poocha ki tum kaun ho ae ajneebi

Kyun tum yun alag alag se dikhte ho

Tumhari saase bhi kyun anjaani si lagti hai

Kyun nahi hai woh mehek tumhari baaton mein

Kyun tum iss tarah khabhi kho se jate ho

Agar tum main hun toh main toh kahi aur hoon

Main tum nahi

Kya tumhe tumhara ab pata nahi

Kyun aise khoye, anjaane, ajneebi se ho

Aks jo dekha aaj aeene mein humne